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四谷にある店舗デザイン事務所のブログです。新しくオープンするお店の情報や工事中のレポート、ちょっとした店舗デザインのご相談など店舗に関する情報をアップしていきます。最近話題の店や、私たちが見つけた隠れた良店なども御紹介します。
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エムアンドアソシエイツが手掛けた
ベーカリーカフェクラウン武蔵野店リニューアルオープンしてからはや半年。
大繁盛です!!

武蔵野店リニューアルは立川店大繁盛の勢いを受けて
第二弾プロジェクトとしてご依頼頂きました!
嬉しいかぎりです!!
カフェは完全分煙で老若男女だれにでも優しいお店です!

イチオシ!人気商品

クリームパン

那須御養卵使用。バニラビーンズのたっぷり入った
自家製カスタードがやみつき。

カレーパン

ひき肉・りんご・ヨーグルト・野菜をじっくり煮込んだ
スパイシーなこだわりカレーパン

ストロベリーサンド

いちごジャムをスポンジでサンド。中はふわふわ、外はサクサク、
デニッシュ商品の中でひときわ輝いています!

コロッケコッペ

サックサクのポテトコロッケがたまらない大人気のコッロケコッペ。
堂々の一番人気商品!

クラウン武蔵野店外装 外装夜景

クラウン武蔵野店パン売場 ベーカリーコーナー

クラウン武蔵野店焼き菓子売場 焼き菓子コーナー

クラウン武蔵野店イートイン イートインコーナー


エムアンドアソシエイツHP

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店舗デザイン事務所エムアンドアソシエイツ東京
TEL:03-3358-2124
担当:キム/ちば
E-mail:chiba@m-and-a-net.com
スタッフBlog:http://ameblo.jp/m-and-a-net/
なんと!ちば まさゆきがついにツイッター始めました!! 
ちばtwitter:http://twitter.com/mandachiba
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韓国ベーカリー

中央の誕生日席がSEOさん

右がコンサルタントの山崎さん

1番左が瀬田石社長

左から2番目が三上専務さん





韓国ベーカリー

さあ〜追加料金35,000円も

とられたマシンで試食会です〜





韓国ベーカリー

さすが熱心に見つめているSEOさん

三上専務も真剣です。





韓国ベーカリー

お店のスタッフも試食〜試食〜

雪のようなスイーツで食感が

面白い商品です!

SEOさんの反応も上乗!!





韓国ベーカリー

なんとボンヌヴェルの近くに

たいやきが出店予定です。





韓国ベーカリー

たいやき&コーヒーです。

なぜかボンヌヴェルの近くには

なんとコーヒーショップが20軒もあります。





韓国ベーカリー

お昼は若鶏のスープ、サンゲタン!!

をSEOさんにごちそうになりました。



韓国の有名なベーカリー屋さん
ボンヌヴェル


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ソウルのパティスリーボンヌヴェルSEOさんへ〜


日本のスイーツを紹介するため、メーカーの方々と

SEOさんに会いにソウルに行きました!

ソウル ベーカリー

SEOさんのお店、ボンヌヴェルです。





ソウル ベーカリー

ボンヌヴェルのショップカード







SEOさんの経歴。様々な国外内の大会で受賞したそうです。





ソウル ベーカリー

店が大きくなりリニューアルしていました。





ソウル ベーカリー

ベーカリーです。クロワッサン、アップルチーズなどなど

おいしそうですね〜(実際美味しかったです)





ソウル ベーカリー

スイーツです。デコもきれいですぐすぐ手が出てしまいました。





ソウル ベーカリー

お店奥より入口を見ました。
全体的な色合いが暖かいですね〜

2008年にSEOさんのおじさんのお店をボンヌヴェルの店前で

リニューアルを手掛けたご縁で今まで付き合ってます。

みなさんも韓国に行く際にはぜひボンヌヴェルを

行ってみて下さい〜韓国でも有名ですよ〜


韓国の有名なベーカリー屋さん
ボンヌヴェル


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リニューアルしたベーカリーカフェ大繁盛!!

先日リニューアルオープンした

立川のベーカリーカフェが

お客様でいっぱい!!大繁盛です〜!

日商25万が35万にUP!UP!!

嬉しい限りです〜

パン屋
店の入口前まで人いっぱい〜〜





パン屋
店内は人で溢れています〜





パン屋





パン屋
奥はカフェコーナー。

お好きなパンを選んで召し上がって下さい〜




パン屋


石釜のベーカリ屋さん
ブーランジェリーKヨコヤマ


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やっとベーカリ屋さんの工事が無事に
終りました。


パン屋
外装全景





パン屋
ワインレッドが効いてますね〜





パン屋





パン屋
店内レジカウンター





パン屋





パン屋
天井の間接照明が美しい…





パン屋
迫力のあるリングのコードペンダント





パン屋
奥のテーブル席





パン屋
テーブル席から売場を見る




石釜のベーカリ屋さん
ブーランジェリーKヨコヤマ


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カウンター
プロフィール
HN:
ちばまさゆき
性別:
男性
職業:
店舗デザイナー
自己紹介:
エムアンドアソシエイツはお客様とコミュニケーションのキャッチボールをしながら店舗でザインを体現していく『LOVE COMMUNICATION』心からの対話を大切にさせて頂いております。

1991年新春。今は亡き北海道のクライアントの社長より、「おまえのつくるお店は繁盛する。」と、お褒めを頂いた。単純な私はその言葉に勇気を頂き独立を決意したのです。今までにデザインをした店舗は500件を越え、北は稚内、東は根室、西は五島列島、南は鹿児島まで、日本全国及び韓国、台湾、フランスなど海外の物件も手掛けております。

過去の作品 地域/都道府県/業態/店名
渋 谷/東 京/テーマ居酒屋
        町家和食京町恋しぐれ
六本木/東 京/寿司屋
            /鮨家きらく
海老名/神奈川/居酒屋
   /サザンファンの店  TSUNSMI
六本木/東 京/外国人バー
        /モータウンハウス2
和歌山/和歌山/レストラン
          /サンクシェール
南浦和/埼 玉/ベーカリー
    /ブーランジェリーKヨコヤマ
中 郷/茨 城/食品スーパー
         /サンユーストアー
中 山/新 潟/食品スーパー
             /カワマツ
和歌山/和歌山/複合商業施設
/モンティグレ
    ダイワロイネットホテル和歌山
桜木町/神奈川/ブライダルサロン
           /メルヴェーユ
銀 座/東 京/宝石店
             /パンゲア
店舗に関することならなんでもどうぞ
詳しくはホームページをご覧下さい!

各入賞 入選
商空間デザイン’85〜’90各入選’93入選
ライティングコンテスト
(松下電工) ダイヤモンド賞 入賞多数
ショップ&インテリアコンテスト
       (日本板硝子) 入賞多数
ショップシステムコンペション
  (店舗システム協会)’93〜’95’98入選
昭和フロントコンクール
         (昭和アルミ) 金賞

著書
・飲食店経営者のための
 「これからの厨房づくり」
 (店舗計画社団法人日本食品衛生協会)
・飲食設計マニュアル
 -デザイナーのための飲食店設計
 資料集-  (六耀社)2009/07発行

講演
・北海道 三笠市商工会青年部
   (これからの街づくりと店づくり)
北海道綜合美術専門学校
         (店舗設計について)
・東京 サントリー
     (現代の商空間プロデュース)
 酒有連東京本部(今、商環境は)
アタック70℃クリーニング業界
        (これからの商環境は)
翔友会スポーツ店研修会
        (スポーツ店と商環境)
セントラル硝子(株)CIP東京会総会
        (商環境と客観的視野)
・静岡 酒有連東日本ブロック研修会
       (これからの酒販店は)
・焼津 焼津さかなセンター振興会研修
           (商環境とは)
・通産省 ロシア中小企業支援事業
          ウラジオストック
「オフィス家具及び店舗業務用
    什器製造業開業支援セミナー」
三重鈴鹿イオン専門店セミナー
     「これからのディスプレイ」

掲載新聞・雑誌
1991.09.13 日刊工業新聞社 流通サービス新聞 「チャレンジ」
.09.26 日経流通新聞 「発 流行人(しかけにん)」
1992.04.09 日経流通新聞 「街づくり、店づくり」
.新春号 郵便貯金ビジネス情報「ザ・ネットワーク アイデアの周辺◆人」
.1月号 ㈱神戸製鋼軽合金伸銅事業本部 けいしんニュースシリーズエッセイ
1992.12月号 日経ギフト 「ギフトビジネスQ&A」
1993.1月号 ヤマハ発動機㈱ ヤマハニュース「NewYear'sTalking集 PART2」
.04.09 日経流通新聞 「街づくり、発想転換」
.08 商店建築【グランディカンティーナ ムラグチ】
.09 酒販ニュース
.09 商業施設 「今月の店舗」 【大木酒店】
.11 商店建築「創造的ローコストのすすめ」【ツバメヤスポーツ】
1994.01 流通サービス新聞 「ステージ’94」
.03 日経ストアデザイン「バリューデザインへの挑戦」【ツバメヤスポーツ】
.05 日経ストアデザイン「ストアフラッシュ」【キャップラガーズ】
.10 日経ストアデザイン「ストアフラッシュ」【モリタ〈眼鏡・時計・宝飾専門店〉】
1995.01 日経ストアデザイン「ストアフラッシュ」【スタインラガークラブ〈ラグビー ビアバー〉】
.04 日経ストアデザイン編「東京デザイナーズレストラン」【スタインラガークラブ】
.06 日経流通新聞 「和食ベンチャー 躍進のカギは… 」
.06 日経ストアデザイン 「企画ノート スーパーストアの開発」 【オフィスマート】
.08 VISUAL MAGAZINE POP EYE  【オフィスマート】
1995.12 日経ストアデザインストアフラッシュ【ゴールデンドロップ〈NYスタイル ワインバー〉】
1996.01 商店建築 「新業態店拝見」 【ゴールデンドロップ】
.02 VISUAL MAGAZINE POP EYE 【コヤナギスポーツ】
.06 商店建築ショッププランニング6月号増刊 【成城宮崎屋〈酒屋〉】【アルファスポーツ苫小牧店】
1997.04  ニチベイ 「商店の窓、まわりプラン」
.12 商店建築 「新業態店拝見」【ラ・イー】
1998.03 商店建築 【ロステッチリア開国屋】
.06 酒販ビジネス夏季号 特別企画 ワイン専門店&ワインバーの設計コンセプト“エスプリッドヴァン柳屋”“ゴールデンドロップ”を題材に
.09 酒販ビジネス秋季号 これぞ専門店「大木酒店」(東京)商品&売場コンセプト
1998.11 酒販ビジネス年末号 「専門店コンセプトと店舗デザイン」下町情緒残した地下セラーの店“鴬谷萬屋酒店”【酒販店】
.11 全酒協ひろばvol.38 ケース・スタディ店舗改装2例「長野県ムラグチ酒店」「埼玉県酒のかづさ屋」【酒販店】
1999.01 食品衛生 新春特別講座 これからの食品業界の経営戦略を探る
.04 酒販ニュース 「売場づくりからの外国ビール 拡売策」
.05 商店建築 「クレームトラブルバスターズ」
.06 商店建築 「クレームトラブルバスターズ」
.06 酒販ビジネス夏季号 「どうなる酒販流通!!業態別研究 酒専門店像」
.07 商店建築 「クレームトラブルバスターズ」
.08 商店建築 「クレームトラブルバスターズ」
.09 商店建築 「クレームトラブルバスターズ」
.10 商店建築 「クレームトラブルバスターズ」
.11 酒販ビジネス年末号 洋酒パブ・ニュートレンド外国人が寄り集うモータウンハウス2」
.11 商店建築 「クレームトラブルバスターズ」
.12 商店建築 「クレームトラブルバスターズ」
2000.07 パンと菓子の専門誌B&C 冨夢冨夢【ベーカリー】
2000.10 酒販ニュース「お店訪問 たなか屋」【酒販店】
.12 商店建築 「ファサードとロゴ」下町のパン屋 冨夢冨夢【ベーカリー】
.12 酒販ビジネス年末号 商品を強化してこそ改装効果…を実践「酒壱番」 市川/千葉【酒販店】
.12 酒販ビジネス年末号 “醗酵醸造食品販売所”謎の(?)看板掲げる「たなか屋」 明石/兵庫【酒販店】
2001.04 商店建築 「わが会心のプレゼンテーション」
.06 酒販ビジネス夏季号 精肉対面、ワイン対話販売でサポーターづくり「エスポアおかだ」 取手/茨城【酒販店】
.08 商店建築 「オーブンフレッシュ・ベーカリーのデザイン」  
2002.04 商店建築 「リカーショップの新しいデザイン」
.08 商店建築 「設計者の提案できる“食”の新しい演出法」
.10 酒販ビジネス秋季号 “売れ筋はつくるもの”を地で行く「すずこう酒店」 新小岩/千葉【酒販店】
2003.12 商店建築 「ファサードデザイン」 呉/山城屋【酒販店】
2004.07 パンニュース2004年夏期特集号「ブーランジェリーKヨコヤマ」【ベーカリー】
2004.12 SANYOホットライン No.238 魅せる売場特集「サンユーストアー中郷店」【食品スーパー】
2005.03 商店建築 「サンユーストアー中郷店」【食品スーパー】
.04 商店建築 「メルヴェーユ」【ブライダルサロン】
.09 商店建築10月号増刊 ショップデザインシリーズ店舗ファサード&外装「ワイン &地酒 山城屋」【酒販店】
2005.10  Cafe' sweets カフェスイーツ vol.55 ケーキ店・パン店開業への道<パン店独立開業!理想の店がオープンしました>「ブーランジェリーKヨコヤマ」【ベーカリー】
2007.05 和道・JMG会報「ネクスト」店舗力最前線「これからの店舗力は五感+直感に訴えるファサードデザイン」
2009.05 月刊ベンチャーリンク 売れるデザイン「ブーランジェリーKヨコヤマ」【ベーカリー】
2009.06 月刊ベンチャーリンク 売れるデザイン「居酒屋つなみ」【居酒屋】

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