記念パーティーに招待されました！！

8月30日PM3:00
恵比寿トロワザムールの3周年パーティーに
出席しました。
トロワザムールは、
有料試飲ワインバーとボトルショップ販売の
ワインコラボレーションショップです。
わたくし共、エムアンドアソシエイツが
3年前に手掛けさせて頂いたお店です。
恵比寿のマトレで幸やかなお花を買い、
お店へ…

トロワザムールのファサード。


店内。左側がバーカウンター、
奥がボトルショップで、
大勢の人がグラスを片手にして、
楽しそうに飲んでいました。


入口正面の黒板には、
感謝のことばかり！！


左側の方がオーナー山田恭路で、
右側の方がカウンター内マネジャーである、
山田聖子さんです。＜恭路氏の奥様＞


左側がBMOの兄キ鎌田さんで、
右側がエムアンドアソシエイツの丸君です。


ボトルの横には、
生産者の顔写真と、
コメントのボード。
POPつくり手の温もりを伝える、
キッチンコピーがオシャレ……。


オーナー山田恭路氏も登場！！


壁には毎年秋にトロワザムールに訪れる、
フランスの蔵元のオーナーのサインが,
ショップに臨場感を与えている。



配られたチラシ！！


トロワザムールワインリスト。


トロワザムールのMAP、
是非1度お立ち寄ってい下さい。
フランス・イタリア自然派ワインが、
150種類も！！
皆さん是非試飲して下さい！！

本当に本〜当に嬉しい限りです。
オープンして3年、今でも大人気。
試飲者冥利に付きます。
のご繁栄を……。


帰り際、また新しいお店が、
オープンしていました。
恵比寿は飲食店の大漵戦区……。

M&A　トロワザムール紹介ページはこちら

祝トロワザムール3周年！！

私くし共エムアンドアソシエイツが
お店づくりのお手伝いをさせて頂いた
3amours(トロワザムール)からうれしいお便りが届きました！







こんなお便りが私共を癒してくれます☆

本当におめでとうございます！！！


エムアンドアソシエイツトロワザムール紹介ページはこちら


株式会社BMOトロワザムール紹介ページはこちら

御礼！感謝！！感謝！！！

私くしどもが手掛けたミニ観光蔵「伊勢の蔵」の

三重県四日市市松寺のタカハシ酒造　高橋　信幸社長から

毎年「新嘗際神酒」を頂いており、

昨年末にも送られてきました。


高橋　信幸社長からお手紙


醸終祭の新聞記事


お神酒“三重の新嘗”


“伊勢の蔵”ファサード

うれしい限りです！！

もちろん非売品でにごり酒(どぶろくのようなお酒)です。

縁起の良いお酒で今年もHappyパワーを頂きました！！

その他にも当事務所は多数の酒販店を手掛けてきました。
他店舗もこちらでご覧下さい！

それと、質問、要望、その他なんでもお気軽にコメントいただけると
仕事の励みになります！

今年初店舗出張よろず相談！

今年初めての店舗出張よろず相談の依頼がありました！
うれしい限りです！！

＜相談内容＞

ファサードのエントランスの外側に風除室の必要性を感じております。
又、外にテーブルを置いてオープンカフェの要素を持たせているのですが、
これとの関連性に何か良いアイデアはないものかと考えております。

業種：酒類小売業及びワインカフェ


早速お伺い致しました。
日本一の富士山が見える街のお店です。


新幹線の車窓から撮影した富士山です。
この日は大変良い天気に恵まれて美しい見事なまでの富士山でした。


新幹線から降りて駅前より撮影。美しい美しいかぎり！
思わず合掌（笑）


駅前の立地の酒販店でワインカフェを併用しているお店です。
ちょうど御主人は配達に出ており、奥様が対応してくださいました。

自動ドアが開くと開口が広いお店で、入口左がワインカフェ、
右が酒類が置いてあるというお店でした。
自動ドアの前には大きなテーブル席。そこに座って
奥様に入れて頂いたコーヒーを飲みながらお話をお伺い致しました。

お店は正面が西向きで西日が強く当り、又、自動ドアを入ると
すぐ店舗のため冬になると寒い風が吹き込んでくるとの事。
そういったお話を聞きながら私が持参した当事務所の作品集を
見てもらい、最近の酒販店や他業種の動向をお話していると
御主人が配達から戻ってこられました。

お店をぐるりと廻りながらご依頼があったご相談の件を
確かめるようにもう一度話しました。

その話の結果、

1.やはり風除室は設置したほうが良い。

2.左のカフェのガラス窓が腰上の為、これを折れ戸に造り変えて、
　春夏場にはオープンカフェにした方が入店しやすくなるのではないか。

3.外から見ると店内が暗く営業しているように見えない為、
　コードペンダントを設置し輝度としての明かりを付け
　店内から営業していることをアピールする。

などお話しました。

奥様がどのくらいの費用がかかるのでしょうかと質問されましたので、
風除室とアルミサッシュ折れ戸にすると、およそ300万くらいは
かかるのではないかと言うと、そこまでの予算はないとの事。
それでは、目標をもって売る上げを増やし利益が300万貯まったらやりましょうと。

まず簡単に利益を増やす為に

1.お店が活気づけるようデザインをそろえたのぼりを
　外に立て、お客様を呼び込みましょう。

2.先ほどのコードペンダントを設置しましょう。
　お店が閉まっているように見えてしまうのは良くないので、
　ちゃんと営業していることをアピールしましょう。

3.酒類陳列の整理をして見やすく買いやすくしましょう。
　日本酒、洋酒、ワインとすべて同じく並べられているので、
　売りたい商品、飲んで頂きたい商品のアピールがもうひとつ。
　ワインカフェを強みに、もっとワインに力を入れメリハリの効いた商品構成を。

聞く所によると定期的にワインカフェでは、常設してあるピアノで演奏会などをされていて、
ジャズのセッションやクラシックイベントなどを行なっているとの事。
それこそワインにもっともっと力を入れるべきチャンスだと思います。
ワインは粗利が高いのだから100m、400m、800m、1500mと目標をもって
売る上げを増やすことが実現する近道ではないでしょうか...

などとお話をし、ご両人も納得され、
今後とも何かございましたらメールでも構いませんので
気軽にご相談して下さいとお話をし、後にしました。

日本一の富士山と目標を持ってご商売をされる二人に益々繁盛を！それが夢の実現へ！

ちょっとおおげさかかな...

というわけで今年もなにか楽しい年になりそうな予感が...



帰り際に見たおみやげコーナーにあった全国の故里富士山の
北は北海道、南は沖縄までの石が山積みにされているモニュメント。
すばらしい！

うれしい手紙

うれしい知らせです。
当事務所エムアンドアソシエイツが手掛けた新潟地酒の酒屋さんから
新しいパンフレットが届きました。

都屋のマークでザインはエムアンドアソシエイツが手掛けました。
久保田、麒麟山、緑川、八海山、越州、清泉、雪中梅、千代の光、
萬寿鏡、越乃景虎などなど名酒ぞろいです。
100年前の蔵を再利用した手作り感ある地酒屋さんです。
新潟へお越しの際は是非お立ち寄り下さい。